糸島に美味し過ぎるプリンがあるのをご存じだろうか。塩をかけて食べるそのプリンの名は「花塩プリン」。製造を手掛けるのは、玄界灘に面した糸島半島の突端にある製塩所「工房とったん」だ。そこで作られている「またいちの塩」は糸島の特産品としても知らているが、そんなお塩をかけて食べるプリンが極めて絶品なのだ。
とろ〜り、なめらか。
可愛らしい小瓶に入ったそのプリンは、1個350円。
卵と牛乳は、それぞれ地元糸島の新鮮な素材を使用している。
まずは、そのままひとくち。
濃厚で、とても滑らかな口当たりだ。
続いて、添えられた塩とカラメルソースをかけながらいただく。
かける塩は、工房とったんが独自に開発した「潮の粒」という大粒のかけ塩で、旨みが強く、カリッとした歯触りが特徴。
プリンの甘みをさらに際立ててくれる。
ベーシックな花塩プリンに加えて、キャラメルプリンやごま塩プリンもある。
花塩プリンは、糸島市本にあるまたいちの塩の販売所「季節屋」で購入することができる。
納屋を改装したなんとも趣のある建物だ。
同じ敷地内には、糸島の食材を堪能できるレストラン「イタル」とカフェ「sumi cafe」がある。
sumi cafeは古民家を改築したお洒落なカフェで、ここでも花塩プリンを提供している。
ちなみに、通販でも購入できる。
詳しくは、公式HPにて。
糸島 またいちの塩 :: 商品説明 :: 花塩プリン
http://www.mataichi.info/product/prin.html
花塩プリンを販売している季節屋は、白糸の滝から程近く、白糸の滝でそうめん流しを楽しんだあとは、村上屋本舗 白雪のかき氷もいいが、田んぼに囲まれた場所で食べる絶品プリンもおすすめだ。
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