今年、福岡の街を賑わせた“世界一の朝食”。ハリウッドスターにも愛されるシドニー発のオールデイカジュアルダイニング「bills 福岡」だ。
天神と中洲の間に位置する新スポット「シップスガーデン」にオープンしたbillsの西日本エリア1号店。7月のオープン依頼、連日大行列の人気ぶりだ。
ニューヨークタイムズが「世界一」と称したオーガニックスクランブルエッグ。素材そのものの味を活かした上品な味わい。レオナルド・ディカプリオが撮影中、毎日のように食べたという「リコッタパンケーキ」も確かに美味。
ただし、お値段がそれなりに高いのも事実。新しいもの好きの福岡県民が行列を作ってはいるが、美味しいものが低価格で食べられるお店が多い福岡では、今後苦戦するのではないかと心配する人もいる。
そもそも「世界一の朝食」に勝るとも劣らない「福岡一の朝食」があるのではないだろうか。そう思った筆者が、福岡のさまざまなモーニングを食べ歩き、「世界一」を決める前に是非食べてほしいと感じた、福岡のおすすめモーニングを紹介する。
もくじ
Bakery Restaurant CURRENT （カレント） / 糸島
まずは、福岡のモーニングの代表格とも言える「Bakery Restaurant CURRENT （カレント）」。糸島の野北海岸沿いに位置する人気店だ。早起きして糸島までドライブし、テラス席で海を眺めながら食べる朝食は、まさに格別。
おすすめは、「CURRENTセット 1,060円」。半熟ベーコンエッグ、自家製ヨーグルト、サラダ、スープ、ドリンク、そして本日の焼き立てパン3種。卵や野菜などは、こだわりの地元糸島産。新鮮で抜群の美味しさ。
パンも、「Bakery Restaurant」というだけあり、どれも美味。
パンにつけるバターやオリーブオイル、はちみつなども用意されている。特に、自家製の「ミルクジャムまたいちの塩」は絶品。たっぷりの生クリームを使ったミルクジャムに、アクセントとして糸島の製塩所「工房とったん」で作られた「またいちの塩」が加えられている。
以前に比べるとモーニングのメニューが値上がりしてしまったのは残念だが、それでもロケーションと料理のクオリティは抜群で、おすすめの朝食のひとつだ。
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カレント（CURRENT）
福岡県糸島市志摩野北向畑2290
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白金茶房 / 白金
薬院駅から徒歩8分ほど、白金の閑静な住宅街に店を構える「白金茶房（しろがねさぼう）」。
店内は、お洒落で落ち着いた雰囲気。穏やかな気分で朝を過ごしたい日にぴったりだ。
おすすめのモーニングメニューは「プラチナモーニング （1,500円）」。茶房特製のジュースに続いて、糸島野菜をふんだんに使用したサラダが。どちらもフレッシュそのもの。朝からカラダにいいものをしっかり補充。
メインのパンケーキプレート。本日の卵料理、ベーコン、季節の野菜料理が添えられている。スイーツ感覚で食べるパンケーキとは異なり、栄養豊富で朝食にもぴったり。シンプルな見た目のパンケーキは、驚くほどふんわり、しっとり。卵の風味をしっかり感じられ、ほんのり甘い。“パンケーキ”というよりは、“ホットケーキ”の究極を極めたような味わいだ。
このクオリティで、食後のコーヒーまでついて1,500円は、決して高くない朝食だろう。
「お子様プレート （750円）」があるのも、子連れファミリーには嬉しい。
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白金茶房
福岡県福岡市中央区白金1-11-7
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BAKERY KITCHEN RAGGRUPPI 大手門店 / 大濠
大濠公園から程近い人気のベーカリーキッチン「RAGGRUPPI（ラッグルッピ） 大手門店」。
古いアパートをリノベーションしたような造りのお洒落な店内。1階はパン屋さんで、2階がレストラン。
モーニングメニューは2種類。ひとつは「ブレッドモーニング （750円）」。焼き立てのパンにスープorサラダ、ドリンクのセット。九州産の小麦を使用し、低温で長時間発酵させて作ったパンは、香ばしく、味わい深い。パンは、なんとお替わり自由。なんというコストパフォーマンスの高さ。
もうひとつは、「自家製フレンチトーストモーニング （750円）」。ラッグルッピで大人気のフレンチトーストにミックスベリーとホイップをトッピング。カリッとした表面に、中はふんわりジュワっと。甘くて美味しい。もちろんドリンクもセット。
朝早起きしてラッグルッピで朝食をとり、そのまま大濠公園へ。充実した休日の始まりだ。
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RAGGRUPPI 大手門店
福岡県福岡市中央区大手門1-5-6
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博多魚がし 市場会館店 / 長浜
長浜鮮魚市場の市場会館の中にある「博多 魚がし」。市場のすぐ隣にあるだけあって、魚の鮮度が抜群の人気店。
豊富なメニューはその日の漁によって異なる。
どのメニューも新鮮で美味しい魚を堪能できるが、特におすすめしたいのが、博多ならではの「ごまさば定食 （1,080円）」だ。
プリッとした歯ごたえで、鮮度抜群な胡麻サバ。博多の夜の定番郷土料理だが、これを朝から食べられるというのはここならでは。旅行客にもおすすめできる福岡の朝食だ。
豪快な海鮮丼が目を引く「ミックスセット （1,080円）」もボリューム満点でおすすめ。
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博多魚がし 市場会館店
福岡県福岡市中央区長浜3-11-3 市場会館 1F
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Bistro&Cafe TIME （タイム） / 糸島
トレーラーハウスをベースに造られた海辺のお洒落カフェ「TIME （タイム）」。場所は、二見ヶ浦からも程近い大口海岸。2014年にオープンし、ついに今年モーニングを始めた。
開放感抜群のテラス席では、波の音に耳を傾け、すぐ目の前に海を感じながら、贅沢なひとときを過ごすことができる。読みかけの本を片手にふらっと朝食を食べに来る。そんな一人客が多いのも、このお店のモーニングの特徴だろうか。
おすすめは、「クロックムッシュ （900円）」。スープ・ドリンク付き。香ばしい食パンに、濃厚なチーズ、半熟のたまご、そしてハム。すべての相性が最高で、食べごたえのある美味しさ。
こちらは「パンケーキ （800円）」。旬の果物がトッピングされた、子どもにも大人にもおすすめのパンケーキ。朝から甘いものを食べたい気分のときに是非食べてほしい。
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Bistro&Cafe TIME
福岡県糸島市志摩桜井字大口4423-7
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はかた天乃 KITTE博多店 / 博多
博多駅から直結しているKITTE博多の地下1階うまいと内にある「はかた天乃」。店屋町にある本店は50年続く老舗の高級割烹料理店。そんな高級店の味を、手頃なお値段で気軽に味わえる要チェックなモーニング。
塩さば定食。なんと、600円！
脂がのった塩さばに、一切の妥協を感じさせない卵焼き。600円の朝食といえども、「はかた天乃」の名に恥じない最高のクオリティだ。
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はかた天乃 KITTE博多店
福岡県福岡市博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多 B1F
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うちのたまご JR博多駅構内直売所 / 博多
博多駅構内、マイングの入り口付近にある「うちのたまご」。お出かけ前に食べる朝ごはんとしては最高の立地。
ここで食べることができるのは「うちのたまごの朝ご飯 （400円）」。卵かけごはんに、お味噌汁。日本人なら、「これさえあれば何もいらない」と思える完璧な朝食。
JR九州ファームが手塩にかけて大切に育てた鶏のたまご。
温かいご飯の上に、たまごをとろ～り。まさに、至福の時。
高菜とたくわんを添えて。これぞ日本人の朝ご飯。これ以上何を望めと言うのか。
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うちのたまご 博多駅構内直売所
福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 マイング博多
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元祖長浜屋 / 長浜
福岡のソウルフードとも言える「元祖長浜屋」。略して、ガンナガ。飲み歩いた後、シメの一杯の定番だが、朝4時から営業していることもあり、朝食としても利用できる。
えっ、朝からラーメン!?と思うかもしれないが、これが意外とイケる。博多華丸さんは、朝から元祖長浜屋のラーメンを食べることを「モーガン（モーニング元祖長浜屋の略）」と呼んでいる。福岡のモーニングを語る上で、モーガンを避けては通れないだろう。
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元祖 長浜屋
福岡県福岡市中央区長浜2-5-38 トラストパーク長浜
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