「築地すし鮮 中洲川端店」は、築地に本店がある寿司屋で、夜も寿司屋にしては割とリーズナブルではあるが、ランチは特にコスパが抜群。
・日替わり びっくり丼 680円（税込）
この金額なら普通は、どんぶりだけか、せいぜい味噌汁とお新香がつく程度だろうが、ここでは、さらにメインとも言える1品料理と小鉢、サラダまでついてくる。
1品料理だけが異なる2種類（海鮮丼は同じ）のセットから選ぶことができ、その1品は、天ぷら盛り合わせだったり、うどんだったり、魚の煮つけだったりとさまざま。
通常は、どちらか一方が天ぷらであることが多いのだが、天ぷらではないほうにだけ、海鮮丼に「温泉たまご」がのっていたりするので、どちらを選ぶかいつも悩ましい。
寿司屋だけあって、海鮮のレベルも高い。
ちなみに、無料でご飯を大盛りにすることもできる。
コスパに関しては「びっくり丼」がずば抜けているが、他にも「にぎり」や「ちらし寿司」などのランチもある。